Gasztrotrendek, paloe táplálkozás, vegetarianizmus… Pont olyanok, mint a vallás. Mindegyik azt mondja, hogy az az igaz amit ő állít és ebben próbáljunk, mi hétköznapi emberek, kiigazodni. Én szeretem a krumplit. Akár jó, akár rossz is az. De véletlenül sem a McDonalds-s sült krumplira gondolok. Ha az egyáltalán látott valaha krumplit. A krumpli bizony rászolgál arra,… Tovább »

A köles a legősibb magyar alapanyag. Sokféle étel készíthető kölesből, kenyérfélék, lepények, köretek, kásák. Aki ma egészségesen akar főzni, annak konyhájából nem maradhat el a köles. Túl azon, hogy lúgosít, gluténmentes de tápanyagban gazdag is. Az Alföldön fellelhető még a mai napig is a fogyasztásának szeretete. Sokszor töltik hurkába, sőt elfogadott étel volt még böjt… Tovább »

Gyerek koromban ki nem állhattam a hagymát. Lehetett az vöröshagyma, lila hagyma, újhagyma vagy fokhagyma. Felnőttem és megváltoztam. Ma már elképzelhetetlen lenne számomra, hogy hagyma nélkül éljek. 😀 A kedvenc viszont a fokhagyma lett. Lehet egyben, egész fejként, lehet gerezdekben, lehet szeletelve, összetörve vagy egészen pépesre nyomva… De mikor melyiket használjuk?  Egyben megsütve mennyei csemege. Nem… Tovább »

A rizs, krumpli, tészta hármason túl is van élet étel. De még milyen! Izgalmas és szépséges köret kompozíciókat variálhatsz egy kis kreativitással! 😉 Imádom, amikor az étel, ami az asztalra kerül, azon túl, hogy természetesen finom és egészséges, még színes is. A szürke, borongós téli hétköznapokba rengeteg színt vihetünk, ha megszínesítjük, amit megeszünk. PÜRÉSÍTS! A burgonyapüré… Tovább »