A köles a legősibb magyar alapanyag. Sokféle étel készíthető kölesből, kenyérfélék, lepények, köretek, kásák. Aki ma egészségesen akar főzni, annak konyhájából nem maradhat el a köles. Túl azon, hogy lúgosít, gluténmentes de tápanyagban gazdag is. Az Alföldön fellelhető még a mai napig is a fogyasztásának szeretete. Sokszor töltik hurkába, sőt elfogadott étel volt még böjt… Tovább »

Gyerek koromban ki nem állhattam a hagymát. Lehetett az vöröshagyma, lila hagyma, újhagyma vagy fokhagyma. Felnőttem és megváltoztam. Ma már elképzelhetetlen lenne számomra, hogy hagyma nélkül éljek. 😀 A kedvenc viszont a fokhagyma lett. Lehet egyben, egész fejként, lehet gerezdekben, lehet szeletelve, összetörve vagy egészen pépesre nyomva… De mikor melyiket használjuk?  Egyben megsütve mennyei csemege. Nem… Tovább »

De szép is a magyar nyelv és ember legyen a talpán, aki nem itt született és mégis meg akarja tanulni ezt a meseszép, gazdag nyelvet. Gömböc vagy gombóc, csillog vagy villog, pelenka vagy pálinka. És még sorolhatnám.  Klasszikus recept leírás ITT található! De nem csak a nyelvünk gazdag, hanem az ízvilágunk is. A klasszikusnak mondható… Tovább »

Elsőre bizarrnak hangozhat ez a két alapanyag együtt, de tudjuk, a szerelemben nincsenek határok. Ebből a tézisből kiindulva szövődött meg a szegfűszeg és a levegőn érlelt sonka meseszép kapcsolata is. Persze néhány segítőre azért még szüksége volt, mint például a cukkinire és a tésztára. És, hogy mi lett ebből a szerelemből, azt itt olvashatjátok: Történt… Tovább »

Ismerős az érzés, mikor este otthon vagy már és hangosan korog a gyomrod, de tudod, hogy ilyenkor már nem kéne enned. A korgás szűnni nem akaró módon, egyre hangosabban zavarja meg a TV nézésedet és ha rossz napod van éppen, nem tudsz uralkodni magadon. Felállsz és irány a hűtő. Kenyér vagy az ebéd felmelegített maradéka… Tovább »