{"version":"1.0","provider_name":"Magyar \u00cdzek","provider_url":"https:\/\/magyarizek.cafeblog.hu","author_name":"Konyhat\u00fcnd\u00e9r","author_url":"https:\/\/magyarizek.cafeblog.hu\/author\/konyhatunder\/","title":"Torma a jav\u00e1b\u00f3l!","html":"

A torma - a sonka \u00e9s a f\u0151tt toj\u00e1s mell\u00e9 - h\u00fasv\u00e9tkor elengedhetetlen. Sokan vallj\u00e1k, hogy akkor az igazi, ha olyan er\u0151s, hogy a l\u00e9legzet\u00fcnk is el\u00e1ll t\u0151le, s az erej\u00e9t eg\u00e9szen h\u00e1tul, valahol a tark\u00f3nk t\u00e1j\u00e9k\u00e1n is \u00e9rezz\u00fck. A torma, mint minden m\u00e1s arom\u00e1ban gazdag f\u0171szern\u00f6v\u00e9ny, \u00e9tv\u00e1gygerjeszt\u0151, gyomorer\u0151s\u00edt\u0151 \u00e9s j\u00f3 hat\u00e1ssal van a v\u00e9rkering\u00e9sre is.<\/p>\r\n

\"torma1\"<\/a><\/p>\r\n

A torm\u00e1t r\u00e9gebben faluhelyen a h\u00e1z m\u00f6g\u00e9 vagy az oldal\u00e1ba \u00fcltett\u00e9k, s bizony - tal\u00e1n \u00e9ppen ennek a helynek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en - a f\u00e9rfiak saj\u00e1tos m\u00f3don \u00f6nt\u00f6zgett\u00e9k\u2026\u00a0De \u00fagy tartott\u00e1k, ez cseppet sem \u00e1rt neki, ett\u0151l csak m\u00e9g ink\u00e1bb ereje lesz.<\/p>\r\n

A torm\u00e1t sokf\u00e9lek\u00e9ppen elk\u00e9sz\u00edthetj\u00fck, a legegyszer\u0171bb, leghagyom\u00e1nyosabb az ecetes torma. Ehhez a reszelt torm\u00e1t cukorral \u00e9s \u00edzl\u00e9s szerinti ecettel \u00fagy keverj\u00fck \u00f6ssze, hogy legyen egy kis leve, de az\u00e9rt ne legyen t\u00fal h\u00edg. Nagyany\u00e1ink receptje szerint, ha el akarjuk venni a nagy erej\u00e9t, akkor el\u0151tte forr\u00f3 levessel kell le\u00f6nteni, kis id\u0151 ut\u00e1n ezt lesz\u0171rni r\u00f3la, majd a torm\u00e1t h\u0171lni hagyni.<\/p>\r\n

\"torma2\"<\/a><\/p>\r\n

Vannak persze enn\u00e9l kacif\u00e1ntosabb torma receptek is, mint p\u00e9ld\u00e1ul az alm\u00e1s torma. 15 dkg torm\u00e1hoz k\u00e9t szem alma, 1 ev\u0151kan\u00e1l citroml\u00e9 \u00e9s pici cukor sz\u00fcks\u00e9ges. A citroml\u00e9 szint\u00e9n cs\u00f6kkenti a torma erej\u00e9t. A reszelt torm\u00e1t \u00f6ssze kell keverni a reszelt alm\u00e1val, valamint a citroml\u00e9vel \u00e9s a cukorral. H\u00fasok mell\u00e9 kit\u0171n\u0151.<\/p>\r\n

Az \u00e1fony\u00e1s torm\u00e1hoz 2 ev\u0151kan\u00e1l \u00e1fonyalekv\u00e1r \u00e9s 2 ev\u0151kan\u00e1l tejsz\u00edn kell, ezt keverj\u00fck \u00f6ssze a reszelt torm\u00e1val \u00e9s j\u00f3l h\u0171ts\u00fck be. A tejsz\u00ednes torm\u00e1hoz 3 dl tejsz\u00ednt verj\u00fcnk habb\u00e1, ehhez adjuk hozz\u00e1 \u00f3vatosan a citroml\u00e9vel \u00e9s cukorral el\u0151zetesen elkevert reszelt torm\u00e1t. A narancsos torm\u00e1hoz k\u00e9t ev\u0151kan\u00e1l tejf\u00f6l sz\u00fcks\u00e9ges, hozz\u00e1adunk 2 ev\u0151kan\u00e1l frissen reszelt torm\u00e1t, egy k\u00e1v\u00e9skan\u00e1lnyi cukrot \u00e9s egy kis csipetnyi s\u00f3t. J\u00f3l elkeverj\u00fck, majd belecsavarjuk egy eg\u00e9sz narancs lev\u00e9t \u00e9s beh\u0171tve t\u00e1laljuk.<\/p>\r\n

A majon\u00e9zes tormakr\u00e9m alapja 10 dkg torma, egy tubus k\u00e9szen v\u00e1s\u00e1rolt, vagy ugyanennyi h\u00e1zilag k\u00e9sz\u00edtett majon\u00e9z \u00e9s egy 1 ev\u0151kan\u00e1l citroml\u00e9. A citroml\u00e9 enn\u00e9l az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sn\u00e1l is enyh\u00edti a torma erej\u00e9t, s hogy m\u00e9g pik\u00e1nsabb legyen, tehet\u00fcnk bele esetleg egy kan\u00e1lnyi v\u00e1gott petrezselyemz\u00f6ldet is.<\/p>\r\n

A tormahab igaz\u00e1n finom \u00e9s k\u00f6nny\u0171 kieg\u00e9sz\u00edt\u0151je a hidegt\u00e1laknak. Egy dl tejsz\u00edn, 1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1lnyi habfix\u00e1l\u00f3 por, 2 ev\u0151kan\u00e1l frissen reszelt torma, 1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l cukor, csipetnyi s\u00f3 kell hozz\u00e1. Alaposan keverj\u00fck \u00f6ssze a tejsz\u00ednt, a habfix\u00e1l\u00f3t, a cukrot valamint a s\u00f3t, majd mindezt verj\u00fck kem\u00e9ny habb\u00e1, v\u00e9g\u00fcl k\u00f6nnyed\u00e9n keverj\u00fck bele a frissen reszelt torm\u00e1t. A tormahabot habzs\u00e1kba is tehetj\u00fck, s \u00edgy szendvicseket, hidegt\u00e1lakat dekor\u00e1lhatunk.<\/p>\r\n

S v\u00e9g\u00fcl, de nem utols\u00f3 sorban, egy torm\u00e1s finoms\u00e1g, ami kimondottan aktu\u00e1lis h\u00fasv\u00e9tkor, a torm\u00e1s toj\u00e1s. Kell hozz\u00e1 5 dkg reszelt torma, 10 kem\u00e9ny toj\u00e1s, 2 ev\u0151kan\u00e1l majon\u00e9z, 1 ev\u0151kan\u00e1l cukor, 1 ev\u0151kan\u00e1l citroml\u00e9, bors \u00e9s s\u00f3. A toj\u00e1sokat megh\u00e1mozzuk, \u00e9s hossz\u00e1ban kett\u00e9v\u00e1gjuk. A s\u00e1rg\u00e1it vill\u00e1val \u00f6sszez\u00fazzuk \u00e9s \u00f6sszekeverj\u00fck a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3val. A massz\u00e1t nyom\u00f3zs\u00e1kba rakva sz\u00e9pen visszat\u00f6ltj\u00fck a f\u00e9l toj\u00e1sokba. A tetej\u00e9t gy\u00fcm\u00f6lcs, vagy z\u00f6lds\u00e9gszeletekkel d\u00edsz\u00edtj\u00fck.<\/p>\r\n

\"h\u00fasv\u00e9ti<\/a><\/p>\r\n

forr\u00e1s: www.husvet.hu<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/magyarizek.cafeblog.hu\/files\/2015\/03\/horseradish-4-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}