Gasztrotrendek, paloe táplálkozás, vegetarianizmus… Pont olyanok, mint a vallás. Mindegyik azt mondja, hogy az az igaz amit ő állít és ebben próbáljunk, mi hétköznapi emberek, kiigazodni. Én szeretem a krumplit. Akár jó, akár rossz is az. De véletlenül sem a McDonalds-s sült krumplira gondolok. Ha az egyáltalán látott valaha krumplit. A krumpli bizony rászolgál arra,… Tovább »

Csörögefánk receptekből (is) Dunát lehet rekeszteni. A receptek sokfélék, pedig az eredeti csörögefánk csak egyféle! Nincs is ezzel baj, hisz változik a világ, miért ne lehetne kicsit újítani. Azért én most az eredeti csörögefánk receptjét mutatom meg Nektek, csak hogy tudjátok, honnan is ered ez a mennyeien finom ételünk. 🙂      Két fő összetevője… Tovább »

A köles a legősibb magyar alapanyag. Sokféle étel készíthető kölesből, kenyérfélék, lepények, köretek, kásák. Aki ma egészségesen akar főzni, annak konyhájából nem maradhat el a köles. Túl azon, hogy lúgosít, gluténmentes de tápanyagban gazdag is. Az Alföldön fellelhető még a mai napig is a fogyasztásának szeretete. Sokszor töltik hurkába, sőt elfogadott étel volt még böjt… Tovább »

Hogy jártam minap. Darált húst akartam venni szárnyasból. Páromnak mondtam, hogy mindjárt kérek is 0,5 kg darált csirke mellet. És erre jól kinevetett. Te nem tudod, hogy a csirkét a közértben nem szokták ledarálni, főleg nem a melle húsát!? Néztem elkerekedett szemekkel, hogy miről is beszél, de végül úgy elbizonytalanított, hogy nem is mertem darált… Tovább »

Egy étteremben fogyasztod el a várva várt vacsorádat. De sajnos az étel nagyon nem ízlik, de nem az az ember vagy, aki szereti a konfrontálódást. Így nem szólsz semmi a pincérnek. Sőt, rosszabb esetben, ha a pincér megkérdezi, hogy ízlett az étel, mosolyogva válaszolsz: – Finom volt. Majd tudod, ha kihozzák a számlát, újabb kellemetlen… Tovább »

Gyerek koromban ki nem állhattam a hagymát. Lehetett az vöröshagyma, lila hagyma, újhagyma vagy fokhagyma. Felnőttem és megváltoztam. Ma már elképzelhetetlen lenne számomra, hogy hagyma nélkül éljek. 😀 A kedvenc viszont a fokhagyma lett. Lehet egyben, egész fejként, lehet gerezdekben, lehet szeletelve, összetörve vagy egészen pépesre nyomva… De mikor melyiket használjuk?  Egyben megsütve mennyei csemege. Nem… Tovább »

Zordon kerek erdő. A nap sugarai épphogy beszűrődnek a fák lombjai közt. Az avarban pár gomba reszket a félelmetes morgó zajoktól. Az öreg áfonya bokor roskadozó ágai nyikorogtak csak a nagy teher alatt, amit a gyümölcsei okoznak neki.  A háttérben hirtelen nagy zaj támad. Vadászok jönnek, a kutyák már hajtják fel a vadakat. A 3 gomba… Tovább »

A rizs, krumpli, tészta hármason túl is van élet étel. De még milyen! Izgalmas és szépséges köret kompozíciókat variálhatsz egy kis kreativitással! 😉 Imádom, amikor az étel, ami az asztalra kerül, azon túl, hogy természetesen finom és egészséges, még színes is. A szürke, borongós téli hétköznapokba rengeteg színt vihetünk, ha megszínesítjük, amit megeszünk. PÜRÉSÍTS! A burgonyapüré… Tovább »

De szép is a magyar nyelv és ember legyen a talpán, aki nem itt született és mégis meg akarja tanulni ezt a meseszép, gazdag nyelvet. Gömböc vagy gombóc, csillog vagy villog, pelenka vagy pálinka. És még sorolhatnám.  Klasszikus recept leírás ITT található! De nem csak a nyelvünk gazdag, hanem az ízvilágunk is. A klasszikusnak mondható… Tovább »